1、前言厚蛋烧，其实就是鸡蛋饼卷起来，再倒蛋液，接着卷，最后就成了一个蛋饼卷。

(资料图)

2、第一次做，用平底锅，锅小，没有卷太厚，做了两个厚蛋烧。

3、下次试下用电饼铛来做。

4、材料主料：鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、胡萝卜适量厚蛋烧1准备四个鸡蛋。

5、2胡萝卜清洗去皮后切成丁，小葱切成葱花。

6、3鸡蛋打入碗中。

7、4加少量盐。

8、5放入胡萝卜丁和葱花，搅打均匀。

9、6锅中放油，倒入适量蛋液，表面开始凝固时，开始卷起来。

10、卷好移到边上，再次放入蛋液，稍凝固时卷起，重复这一步直到蛋液用完。

11、7卷好的蛋卷出锅切成段。

12、小贴士可依据个人口味添加不同的食材，如肉、火腿、鱼虾等。

13、蛋液表面开始凝固时就要开始卷，不能等完全凝固，这样比较好卷。

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