(资料图)
1、将锅身上所有标贴去除,用热水洗净锅身后擦干水。 2、然后将锅用小火烘干,准备一块肥膘肉放在锅里,用铲子压着在锅里擦拭,使肥肉遇热分泌出油脂,锅内壁每一处都要均匀的擦到。 3、擦拭10-15分钟后倒掉猪油,用厨房纸巾把锅擦干净。 4、再用热水冲洗干净铁锅,擦干水分,小火烘干后用厨房纸巾抹上一层薄薄的植物油即可。 铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。目前有些说法称铁锅补铁,但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。 新铁锅除味。新铁锅有一股怪味,在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟,怪味即除。除锅内油渍味,炒过菜的锅烧开水时会有油渍味,若在开水锅内放一双未被油漆的筷子,油渍味便可消除。 【相关文章】 ★ 鸽子汤禁忌放什么相克 ★ 滑轮的作用是什么(动滑轮的作用是什么) ★ 四月二十八是什么日子(四月二十八号是什么日子) ★ 管彤老公简历(管彤老公的个人资料) ★ 什么人不能喝青钱柳茶 ★ 什么人不能喝焦枣X 关闭
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